Recetas Queso Ricotta

Dip de especies
  • 250g Queso Ricotta ITALACTEOS
  • ½ cebolla
  • ½ chile dulce
  • 1 consomé de pollo

Agregue el queso Ricotta en un recipiente hondo, añada el consomé al mismo recipiente. En una tabla pique la cebolla y el chile dulce en trocitos muy pequeños, luego agregue estos a la Ricotta, mezcle bien y disfrute!

Recetas Mozzarella Bocconcini

Pinchos dulces de Bocconcini
  • 250g de Mozzarella Bocconcini ITALACTEOS
  • 1 canasta de fresas frescas
  • 250g de uvas
  • Jalea de fresa
  • Palillos para pinchos

Escurra la mozzarella y colóquelas en un plato. En los pinchos coloque una fruta a escoger y luego una bolita de Mozzarella, repita este paso hasta completar el pincho. Puede hacer el pincho combinado o solo de una fruta. Cuando tenga lista los pinchos coloque en un plato y añada por encima la jalea de fresa, es preferible utilizar la jalea que viene en presentación de bolsa para más facilidad.

Recetas Mozzarella Tradicional

Mozzarella en Carroza
  • 3 bolas de Mozzarella Tradicional ITALACTEOS
  • 8 rebanadas de pan cuadrado sin bordes
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de harina
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Escurra la mozzarella y después colóquela en papel absorbente para dejarla lo más seca posible. En una tabla de picar corte la Mozzarella, cada bola en 4 rodajas gruesas que sean más o menos del mismo grosor, procure que sea con un cuchillo bien afilado para que las rodajas no se rompan.

    Utilizar 4 rebanadas de pan cuadrado sin bordes y coloque las rodajas de Mozzarella sobre cada uno de ellos, las otras 4 rebanadas de pan sobrantes se utilizarán para ponerlas encima de éstas, formando una especie de sándwiches.

    Con los sándwiches montados, corte cada uno en 4 partes, ya sea en triángulos o cuadrados y los reservamos. En un recipiente agregue la harina, y en otro bata el huevo junto con la leche para hacer la mezcla más líquida.

    Ponga a calentar un sartén de tamaño adecuado con aceite de oliva, lo suficiente como para poner a freír la Mozzarella In Carroza.

    Una vez que esté caliente el sartén aplaste los sándwiches, remójelo en la mezcla de huevo batido y luego páselo por la harina para rebozarlo bien, échelos al sartén, déjelos freír por ambos lados hasta que estén dorados.